材料
- 長いも ・・・ 300g
- にんじん ・・・ 10cm
- チンゲン菜 ・・・ 1株
- 牛しゃぶしゃぶ用薄きり肉 ・・・ 100g
- だし汁 ・・・ 200ml
- 白醤油 ・・・ 大さじ2
- あおのり ・・・ （お好みで）
作り方
- にんじんは薄い短冊切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに切りやわらかくゆでる。お肉もゆでて冷水に入れて冷ましておく。
- 山芋はすりばちで丁寧にすりおろす（おろし金でもいいですがゆっくり丁寧にすりおろしてくださいね）。だし汁を少しづつくわえて伸ばし、白醤油を加えて味を調える。
- 野菜を加え彩りよくご飯に盛り付ける。お好みで青海苔をかけて召し上がってくださいね。玄米ご飯や雑穀ご飯がよくあいます。