根野菜のスチームサラダ

材料

• サツマイモ ・・・ 1本
• サトイモ ・・・ 200g
• インゲン ・・・ 100g
• レンコン ・・・ 半節
• ごぼう ・・・ 1/2本

ごまだれ

• ねりゴマ 100ml
• だし汁 50ml
• しょうゆ 大さじ1

赤味噌だれ

• 赤味噌 大さじ2
• みりん 大さじ2
• サラダオイル 大さじ1
• 卵黄 1個分
  • 卵黄以外を混ぜてから卵黄を入れる。

ゴマ醤油だれ

• いりゴマ 大さじ1
• しょうゆ 大さじ2
• サラダオイル 大さじ1
• 酢 大さじ2

作り方

1. ソースを作っておく。
2. インゲン以外の野菜は泥を丁寧に落とす。
3. 食べやすいお好みの大きさに切り、蒸す。（蒸したほうがおいしいけれど、電子レンジでも大丈夫）
4. 彩りよく並べて出来上がり。