052-793-3085

ご注文・お問合せ / 9:30~17:00(土日を除く)

つるむらさきのナムル

野菜を味わうレシピ
つるむらさきのナムル

このページの目次

材料

  • つるむらさき ・・・ 1袋
  • ごま油 ・・・ 大さじ1
  • ニンニクのみじん切り ・・・ 1片
  • ねぎのみじん切り ・・・ 5cmほど
  • 塩 ・・・ 小さじ1/3
  • 醤油 ・・・ 少々
  • 一味唐辛子 ・・・ 少々
  • 白ごま ・・・ 炒って刻む

作り方

  1. つるむらさきは葉と茎を分けてゆで、冷水にとり水気を絞る。はっぱは長さ2~3cm長さに切り、茎は葉っぱと歯ざわりが同じようになるように斜めきりにする。
  2. ボールにつるむらさきとごま油、塩・醤油を入れて手で良く混ぜる。ニンニク・ねぎ・一味唐辛子を入れ、ごまを刻んで加え、味を調える。