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[有機JAS]生いもまるごと 芋こんにゃく(250g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定 群馬県産 生いもまるごと 芋こんにゃく有機JAS認定

じっくり大切に育てました。

こんにゃく芋は原料になるまで3年かかります。
植え付けてから3年間、畑で育つのかと思いましたが、実際は

初年度:5月に植え付け、10月ごろに一度収穫
2年目:初年度に収穫して貯蔵した芋を5月に植え付け、秋ごろに再度収穫
3年目:2年目に収穫して貯蔵した芋を5月に植え付け、秋ごろに収穫

ようやくこんにゃくの原料になる芋ができあがります。

こんにゃくは、寒さに弱く、畑の中に置いておくと腐ってしまいます。
そのため手間がかかりますが、毎年収穫して低温にならないところで貯蔵する必要があります。

↓3年目の原料になるこんにゃく芋はこ〜んなに大きくなります!

風味が違います

生いもまるごと芋こんにゃくは、商品名のとおり生芋をまるごと使っており、できあがった商品は他の商品と風味と味が全く異なります。



これまでは栽培は栽培、製造は製造と分業化が当たり前になっていたこんにゃく業界。
その中でこんにゃく芋の栽培・こんにゃく製造を自社で行うことをはじめ、トレースが追えるようになったことはもちろん、自分たちが作りたい商品にあわせて原料栽培からこだわり作ることができるようになりました。

こちらのこんにゃくはあく抜き済み、だからそのままの味わいをお楽しみいただけます。

こんにゃく芋ってこんな植物です

こんにゃく芋はサトイモ科。
なら里芋みたいな茎と葉っぱなのかな?と思いますよね。
全く違うんです。


こ〜んな、木みたいな恰好なんです。
でも木ではなく一年草のため、非常にデリケートで葉に傷がつくと病気になったりしてしまうそうです。
そのため、除草作業はとりわけ慎重に行います。
有機栽培で育てており除草剤も使用しないため、種芋を植え付けてからマルチという、土の上にシートを張り、雑草の抑制を行います。
そのままにマルチで雑草の抑制をするかと思いきや、1か月したらマルチを全部取ってしまいます。
これはそのままにしておくと地温が高くなりすぎてしまい、こんにゃく芋が腐ってしまうからだそうです。
う〜ん。非常に手間がかかっています。

安心安全、おいしいを目指して

安心してお召し上がりいただけるよう安全な商品、そしておいしい商品を作るために原料生産、こんにゃく加工を自社で行っております。

栽培から加工まで拘り抜いた生いも丸ごと芋こんにゃくを是非ご賞味ください!



名称 有機板こんにゃく(転換期間中)
原材料 有機こんにゃく芋(転換期間中)(群馬県産)、有機こんにゃく粉(転換期間中)(群馬県産)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
内容量 250g
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
[有機JAS]生いもまるごと 芋こんにゃく(250g)


グリンリーフ(株)
 
  • [有機JAS]生いもまるごと 芋こんにゃく(250g)
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生産者

グリンリーフ株式会社

生産地

群馬県

農薬等

JAS認定有機

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