有機JAS認定　兵庫県産　実えんどう

別名グリーンピース。完熟した豆をさやから出して食べます。
ホクホクほっくりな甘い豆です。初夏の香りがします。

一番ポピュラーなのはやっぱりグリーンピースご飯。
固めにゆでた豆を、炊き立てご飯に混ぜてできあがり。きれいな緑色がご飯に映えます。

おだしを効かせてふわっと仕上げた卵とじ。豆もしっかり緩めに煮付けて。
旬が短い初夏の味です。ぜひ味わってくださいね。

とっておきのおいしい話
捨ててしまう「さや」ですが、ここにうまみが詰まっています。
さやを別にしておだしを取り、そのだし汁で実を煮てくださいね。とてもおいしくなりますよ。