[有機栽培] 干し柿用西条柿 (1Kg)の販売・通販 - ぶどうの木

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[有機栽培] 干し柿用西条柿 (1Kg)《シーズン終了》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

家庭で簡単につくれる干し柿キットです。きめが細かく、糖度も高い干し柿に最適な西条柿。干し紐・作り方も一緒にお届けします。

[有機栽培]兵庫県産手作り干し柿セット(西条柿)

有機栽培干し柿手作りセット

自宅で干し柿を作ってみたい、子供に教えてあげたい、一緒に作りたい。そんな声にお応えして、秋の風物「干し柿」をご家庭で体験できるようにセットにしました。ご家族でご友人で一緒に干し柿を作って、食べる、そんな時間を過ごしてくださいね。


品種はおいしい干し柿ができる「西条柿」。
西条柿はずんぐりしたロケット型の柿。そのままでは渋がありますが、少し大ぶりの果実は渋を抜くと甘みが増して、きめ細かいなめらかな肉質の、硬すぎず柔らか過ぎない絶妙の食感に仕上がります。

西条柿で作った干し柿は果実がねっとり柔らかく、まるで和菓子のような上品な食感に仕上がります。是非ご家庭で干し柿を作りましょう。


到着後すぐにお作り頂けるよう、つるし紐と干し柿の作り方を書いた紙を一緒にお届けします。

干し柿のおいしい作り方

有機栽培干し柿セット
有機栽培干し柿セット

● 皮をむきます。
皮が残った場所は固くなります。皮が残らないようていねいにむきましょう。カビの原因になるので、手もきれいに洗いましょう。くれぐれもヘタを落とさないように気を付けて。


● 紐を付けます。
干した時に落ちないように、枝をひもで縛ります。


● 熱湯で消毒します。
大き目の鍋にお湯を沸かし、しっかり沸騰したお湯の中に吊るした柿を1個づつ5〜10秒ほど入れて消毒します。


● 干します
風通しがよく、雨が当たらない場所に、柿が重ならないように、紐が触れないようにずらして干します。直射日光は避けましょう。

有機栽培手作り干し柿セット

● 揉みます。
吊るしてからだいたい1週間ちょっと経つと表面が茶色くなってきます。こうなったら表面をやさしくもみましょう。渋さが取れて全体的に甘くジューシーな干し柿になります。


● 出来上がり
動物や虫に食べられないよう、かびないように気を付けて干しましょう。4週間ほどで甘く柔らかい干し柿が出来上がります。


たっぷり1Kgです。


1Kgでだいたいこれくらい入っています。
時期によりサイズが変わるため入っている個数も変わってきます。
また、ある程度熟度を揃えますが、少し柔らかくなったものが入る場合もございます。
同じように干していただければ美味しく仕上がります。
ご了承くださいませ。

表面に傷や汚れがあります。

表面に枝・葉があたった傷や汚れなどがついています。
干し柿にするために皮をむきますと、中はとってもきれいなのでご安心ください。

[有機栽培] 干し柿用西条柿 (1Kg)

生産者
ヘルシーママSUNさん
神戸市の北の端っこ、ここが神戸市内?と思うほどの田園地帯。少量多品目の野菜を有機栽培しています。毛馬きゅうり、ミニ冬瓜など珍しくて食べやすく、献立を作りやすい野菜を育ててくださるのがとってもうれしいです。
生産者

ヘルシーママSUN

生産地

兵庫県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3〜5日

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS] 干し柿用西条柿 (1Kg)

850円 (税込) 送料別

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常温で置いておくと熟度が進んでいきます。干すまでに時間がかかる場合は冷蔵庫にいれて保存してください。糖度が高いためあまり持たないです