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[有機栽培] 菜花 (150g)《シーズン外商品》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

春を告げるほろ苦さ

有機JAS認定 徳島県産 菜花有機JAS認定

“なばな”とは、菜の花の葉っぱを食べられるようにしたもので、早春の一時期だけ食べることができる「春を告げる野菜」です。

ほろ苦さがとってもおいしく、からしあえがお勧めです。

おいしい旬の季節はいつごろ?

菜花の旬はやっぱり春。最近は、春の気配を感じるために早春に出回ることが多いです。
食卓に菜花があると春を感じますね。

栄養やおすすめの食べ方

菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。
鉄分も豊富ですので、貧血気味の方は積極的に食べてくださいね。
きれいで季節を感じるだけじゃない、栄養価も満点の野菜です。



おすすめレシピ 菜の花チラシ

野菜だけのシンプルなちらし寿司。
すし酢に伊予かんの果汁を使えば春の味が一段と楽しめます。

意外に知らないお役立ち情報

菜の花は江戸時代までは菜種油を搾るための植物でした。食べるようになったのは明治時代に入ってからとのこと。
ちなみに食用・観賞用に用いる菜の花は用途に合わせてそれぞれ品種が分かれています。

菜の花はアブラナ科のとても栄養価の高い緑黄色野菜。
夏から秋にかけて葉、茎、根に養分をたくわえて、その養分をもとに冬を乗り切り、さらに早春に芽を出します。
つぼみには花を咲かせるための養分がぎっしり。この蕾ごと食べる菜の花は栄養満点なのです。

[有機栽培]兵庫県・岡山県産 菜花

吉田 文明さん
 
 

シーズン終了

生産者

吉田 文明さん

生産地

徳島県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3〜5日

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS] 菜花 (150g)

480円 (税込) 送料別

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乾燥に弱いのでビニール袋か新聞紙に包んで、畑に生えているときと同ように立てて冷蔵庫の野菜室で保存します。長く保存する場合はゆでて冷凍するのがお勧めです。

 
 
 

みかんの香りいっぱい 菜の花ちらし

野菜だけのシンプルなチラシ寿司、すし酢にいよかん果汁を使って春らしさを強調しました。
葉の花のほろ苦さといよかんの香りがおいしいお寿司です。
煎り卵はごく弱火で。フライパンよりお鍋の方が上手にできます。

レシピはこちら