[有機栽培]京くれない(リコピンにんじん) (ふぞろい)(10kg)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

リコピンとカロテンを同時にバランスよく摂取できる甘みのある赤色にんじんです。

有機JAS認定 熊本県産 京くれない(リコピン)にんじん(ふぞろい)有機JAS認定

甘みが強いにんじんです

「京くれない」は糖度が高いにんじんです。
今日作ったジュースの糖度は8.8度。甘いにんじんジュースができました。

*参考 同時にジュースにした普通の人参の糖度は7.8度。約1度の差がありました。
※計測した結果であり糖度はほ場・天候等に左右されます。ご了承ください。

有機栽培リコピン人参

金時人参と五寸にんじん 両方のいいとこ ひとりじめ

「京くれない」は、金時ニンジンと五寸ニンジンの交配からできた人参です。

きめ細かい肉質で、ニンジン臭が少なく、甘みに富んでいます。
加熱調理はもちろん、サラダやジュースなどの生食におすすめの人参です。

有機栽培京くれない

普通の人参より紅色が鮮やかです。金時人参ほど赤くはありません。
サラダやシチューを鮮やかに仕上げます。

栄養たっぷり

「京くれない」は、カロテンとリコピンの両方をバランスよく含んでいいます。一般のニンジンに比べてカロテノイド総量が多く、機能性にすぐれた品種です。

カロテンはビタミンAになり、リコピンは生活習慣病の要因である活性酸素を防ぐ抗酸化性にすぐれています。

いろいろなお料理で食べてね

肉質は緻密(ちみつ)で、ニンジン臭が少なく、甘みもたっぷり。加熱調理はもちろんのこと、サラダやジュースなどの生食でもおいしくいただけます。

また、カロテンやリコピンは脂溶性なので、油料理やオイルドレッシングと一緒に食べると機能性の摂取効率が高まります。

有機栽培京くれない

サラダで召し上がるときは油と一緒がおすすめです。

[有機栽培]京くれない

グリーンファーム矢部
グリーンファーム矢部さん
平成20年2月、西山さんからいただいた1通のメールがお付き合いの始まりでした。
その後産地の熊本に飛び、お話しさせていただきました。大企業の技術職だった西山さんが奥さまの実家の有機農家を継ぐ決心をされ、お子さんと奥さまと一緒にこの地に移住されたそうです。

農業の大変さを知っている奥さまは最初ずいぶんためらわれたそうですが、幸司さんの、「何をやってもチャレンジ精神がある限り道は開ける。農業はやりがいのある仕事だ」という強い思いのこもった説得をついに受け入れ、一家で実家に帰られたそうです。

有機農業を始めて大変だったのが販路を探すことだったとか。

有機農産物は、慣行農法による農産物と違い、収穫量も収穫時期も安定していない。また、形がまちまちで規格外のものも多く出る。そのため、スーパーなど一般的な流通にのせることが現在のシステムでは難しい。また、レストランに出荷するにしても、一定量を長期間安定的に供給するのも容易ではない。安全・安心な有機栽培の農作物の真の価値をお客さん一人ひとりに説明しながら、ともに信頼関係を築いていくのが、一番だと思う、とぶどうの木に声をかけて下さったわけを教えて下さいました。

季節ごとに届く西山さんの野菜や加工品。もっともっとみなさまにご紹介していきたいと思います。

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生産者

グリーンファーム矢部

生産地

熊本県

農薬等

JAS認定有機

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12月5日から出荷開始

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[有機栽培] 京くれない(リコピンにんじん) (ふぞろい)(10kg)

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