有機JAS認定　鹿児島県産　カラフルビーツ

鹿児島の左側、大隅半島の豊かな黒ボク土壌ときれいな空気と水、20度近くになる寒暖差を利用して高品質なビーツを栽培されている大西さん。

ぶどうの木では昔からビーツの取り扱いをしていましたが、大西さんのビーツを食べてからはイメージがガラッと変わり、『もう大西さんのビーツしか食べたくない！』と思ってしまいました。
 

カラフルビーツで食卓に彩りを

ビーツには品種により色合いと味わいが異なります。
そんなビーツを詰め合わせてお届けします。



 

〇赤色ビーツ　品種：デトロイト

一般的に見かける赤いビーツです。
「食べる輸血」とも呼ばれ、葉酸や鉄・カルシウムが豊富に含まれています。
肉質は柔らかく緻密で甘みが強く、ボルシチなど煮物や酢漬け・サラダでお召し上がりください。

〇黄色ビーツ　品種：ルナ

イタリア語で「月」を表すルナという名称です。
その名の通り、きれいな黄色をしており、ビーツ特有のクセが少なく生食で食べやすい品種です。
スライスすることで満月のように見えます。
サラダの彩りなどで加えていただくと、食味の甘さも相まって美味しいサラダになります。

〇渦巻ビーツ　品種：ゴルゴ

イタリアキオッジャ地方で栽培される品種です。
紅白の渦巻模様が美しく、肉質も柔らかく生食にむいています。
横からまっすぐに切ると綺麗な渦巻模様になり、刃を斜めに入れると渦巻模様が変わるのでおしゃれになります。