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[有機栽培]インゲン(100g)《シーズン終了》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

きれいな緑色のインゲン。しゃきしゃきした歯ざわりがおいしい。

有機JAS認定 兵庫県産 インゲン有機JAS認定

シャリシャリの歯触りとあざやかな緑色が特徴のいんげん。
料理のアクセントに使ったり、そのまま食べたり、応用範囲が広い野菜ですね。

ゆでたり、いためたり、油で揚げたりと調理方法もバラエティ豊かです。

おいしい旬の季節はいつごろ?

ハウス栽培で一年中ほとんどの季節で食べられるいんげんですが、いんげんの旬は夏。6月から9月が一番おいしい時期です。

成長が早く、一年の間に3回収穫できるので 「三度豆 さんどまめ」 とも呼ばれるそうです。

栄養やおすすめの食べ方

ゆでたりそのまま炒めたり、いろんな料理に使いやすい野菜です。
にんじんと一緒に料理するといろどりがきれいです。

いんげんは、豊富な植物性タンパク質やビタミン類、ミネラル類が豊富。
このほか、アミノ酸の一種である「アスパラギン酸」も豊富に含まれています。
また珍しくリジンというアミノ酸を含有してます。

また、種皮には食物繊維が多く含まれています。

意外に知らないお役立ち情報

さやの中の豆がまだ未成熟のうちに、さやごと食べるのがさやいんげん。
成熟するのを待って、大きくなった豆を乾燥させると、乾物として売られている、 「いんげん豆」になります。

さやいんげんは野菜ですが、いんげん豆はたんぱく質や炭水化物、ミ ネラルや食物繊維を多く含むようになります。

さやえんどうとえんどう豆、枝豆と大豆など、豆類は成熟すると 成分や名前が変ります。

面白いですね。

[有機栽培]インゲン

生産者
ヘルシーママSUNさん
神戸市の北の端っこ、ここが神戸市内?と思うほどの田園地帯。少量多品目の野菜を有機栽培しています。毛馬きゅうり、ミニ冬瓜など珍しくて食べやすく、献立を作りやすい野菜を育ててくださるのがとってもうれしいです。
生産者

ヘルシーママSUN

生産地

兵庫県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3〜5日

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS]インゲン(100g)

360円 (税込) 送料別

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