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![[有機栽培] 春菊 (100g)](/images/item/original/50050-01_1.jpg)
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
春菊（しゅんぎく）といえば、独特の苦味と香り。日本の冬には欠かせない、昔ながらの葉野菜です。
春に菊によく似た花を咲かせることから、関西では「菊菜（きくな）」と呼ばれています。
春菊の旬は、晩秋〜春先。
春先に出回るものは、特に葉がやわらかいですよ。
春菊はいろいろな成分をまんべんなく含む緑黄色野菜ですが、特にカロテン、カルシウムが多いです。中でも、ほうれん草よりもカロチン（体の中でビタミンＡになる）が多く、カルシウムは牛乳とほぼ同じくらい含まれています。
不足しがちなカルシウムが葉野菜から摂れるので、特に女性におすすめです。
深い味わいがおいしい春菊。
