商品カテゴリ
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
ハウス栽培です。香りがおだやかでアクもほんの少し。春の味を楽しめます。
歯ざわりや香り、独特の薄い緑色を生かしてお料理してください。
濃い目のおだしでさっと煮たり、季節のたけのこや若布と合わせて煮たり、あっさりと油揚げと合わせたり。 長い時間煮込むと香りも色も飛んでしまいます。濃い目のだし汁の中にひたしてじっくり味をしみこませましょう。
お砂糖としょうゆで佃煮にした「きゃらぶき」はご飯にぴったり。 濃い目の味付けで保存が利くように仕上げてください。
鍋に入る大きさに切って、ゆでて、さっと引き上げて薄皮をむきます。
まな板の上で両手で板ずりをすると、皮がむけやすいです。
もし時間があれば、ゆでる前に塩で板ずりするときれいな緑色に仕上がります。
あく抜きしたふきは水につけて、毎日水を替えれば4日ほど持ちます。
ふきとたけのこなど春の野菜と一緒に煮物にするとおいしいですね。
生産者 | : |
上組営農実行組合 |
生産地 | : |
岡山県 |
農薬等 | : |
JAS認定有機 |
お届け | : |
2〜3日後に発送 |
配 送 | : |
夏季のみ冷蔵便 ⇒ 送料について |
税 率 | : |
軽減税率 |
[有機栽培] ふき (200g)
306円(税込 331円)
あく抜きしたふきは水につけて、毎日水を替えれば4日ほど持ちます。 ふきとたけのこなど春の野菜と一緒に煮物にするとおいしいですね。