ぶどうの木は有機野菜の専門店。全国契約農家のおいしい有機野菜を届けます。

新規会員登録ログイン買い物カゴ

梅干は万能選手

2015年5月

●お弁当に欠かせない梅干。見ただけで唾液が出てくる梅干にはいろんな効能が!


梅干は健康食品

梅干の特徴はなんといっても強い酸味。
この酸味はレモンなどの柑橘類に多く含まれるクエン酸に由来します。この酸味が唾液の分泌を促して消化吸収をよくすると言われます。
 

このほか、血糖値の上昇を抑えたり、便秘の解消を助けたり、肝機能を高めることによって酔いを防止する効果もあると言われます。
また療養時にはおかゆと梅干しが出されることもありますよね。

これは脱水症状を防ぐ意味合いもあるのです。


疲労回復に梅干はまさにうってつけの食品です。

歴史に見る梅干

梅の原産地は中国です。

もともと梅干は梅酢を作った後の副産物で、それを黒焼きにして腹痛の治癒や虫下し対策、解熱・腸内の消毒の効用を目的に使用していました。食用よりもむしろ漢方薬として用いていたようですね。


平安時代には村上天皇が梅干しと昆布茶で病を治したという言い伝えも残っています。

戦国時代には、傷の消毒や戦場での食中毒や伝染病の予防になくてはならないものでした。さらに合戦中の休息に梅干しを見ることで唾液分泌を促進させ、息切れつまり脱水症状を防ぐ目的にも使われたそうです。


現代でも、頭痛や歯痛にも使うことがあります。頭痛や軽いめまいの時には、こめかみに梅肉を貼りつけたり、歯痛の時は黒焼きしたものを直接痛い部分に付けると鎮痛の効果があると言われています。

エチケットにも梅干?

梅干が口臭予防に一役買っているってご存知ですか?
口臭は本人は意外と気がつかないもの。けれど周囲の人はとっても迷惑する症状。
口臭の原因は細菌が腸内で発酵することによる臭いです。
梅には殺菌作用があり、口内や腸内をきれいにしてくれます。日頃梅干を食べていると口臭予防にもよいようです。

食べすぎには気をつけましょう

万能選手の梅干ですが、食べすぎは禁物。塩分の摂りすぎになります。
一日最高でも2個を限度としてください。むくみの原因につながってしまいますのでご注意を!

梅干しの選び方

そんな、体にうれしい梅干し。
ふっくらとしてみずみずしく見えるものが、果肉が軟らかくてジューシーです。
また、できれば有機栽培の梅を使っているものを選ぶと安心です。

 

 

梅干のおいしい漬け方

健康コラムの目次に戻る

▼ 梅干作りに最適な完熟有機梅はこちら ▼

NEW 産地直送 送料込

[有機栽培] 熊代農園の完熟梅 (10kg)

13,000円(税込)

購入数/

NEW 産地直送 送料込

[有機栽培] 熊代農園の完熟梅 (5kg)

7,800円(税込)

購入数/