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長野県中野市 柴本無農薬菜園


「安全は当たり前。美味しい野菜作りをしたいと思っています。」
 満面の笑みを浮かべて柴本さんはそう言います。




長野県の中野市はきのこ類やアスパラなどの一大生産地で農業が主産業です。
柴本さんの畑は大きく2種類。

山の上にある砂地の水はけのよい畑と、平地にある粘土質の畑。
毎年山の上の畑では夏場のほうれん草やにんじんなど日々の食卓に並ぶ野菜を作ってもらっています。

平地では、きゅうり・なす・トマトをはじめケールやパセリなど、多種多様な野菜を作っております。

野菜の事を話す柴本さんは我が子のことを話すようにとっても楽しそう。
「野菜の生育はどうですか?」と聞くと「今年は干ばつ傾向にあったけど、こういうふうにやったらこんなに青々として元気に育っているよ!」と満面の笑みで答えてくれます。

標高500mにあるほうれん草



ほうれん草の畑は標高500mの高所にあり、畑から見える景色はまさに絶景。
柴本さんも疲れた時はほうれん草の様子を見がてら登ってこの景色を見るそうです。

このほうれん草の下の畑ににんじんの畑があります。
山の上の畑は登るのも大変ですが、美味しい野菜が作れるのでこの場所で栽培をしています。

美味しいって言われるとうれしくなっちゃう



夏場の葉物野菜はとっても作りにくいです。
気温も高く、虫も活発。湿気も多いため病気にもなりやすいです。

何度もほうれん草の栽培をやめようと思ったそうですが、自分で作った野菜を食べた方から「おいしかったよ」といわれるとうれしくなって来年も頑張ろうと思い、毎年どうやったら美味しくできるのか試行錯誤をして作られています。



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