野菜と作るおいしい冬のはじめかた。  2018/11/30
何かと体調を崩しがちなこの季節。こんな時こそ野菜の力を借りて元気に楽しく過ごしたいですね。冬の体にしっかりと「効く」そんな食養の豆知識をご紹介します。

冬は体を温めましょう

生き物は春に動き出し、夏に繁殖し、秋には収斂(しゅうれん)し、冬に貯蔵を行う、そんなリズムがあります。人間も冬に一年分のエネルギーをしっかり蓄えることで健やかに春を迎えることができると言われています。

ところが冬は一年のうち最も寒い季節。体を冷やしすぎるとエネルギーを蓄えることができません。水分や甘いものの取りすぎを控え、体を温めてくれる食材を活用して体を冷やさないように工夫しましょう。

冬の食養に活用したい食材、ひとつめは豆。

特に大豆はイソフラボンが豊富に含まれていて積極的に撮りたい食材の一つ。イソフラボンは女性ホルモンのような働きをするため、女性ホルモンを補い、内分泌の低下による老化現象を防いでくれます。豆そのものを食べたり、みそしょうゆ高野豆腐などの加工食品もたくさん食べましょう。



冬の食養に活用したい食材、もう一つは海藻。

むかしから日本では大地に不足する微量ミネラルを海の恵みで補ってきました。天然の塩海藻には大地に不足するミネラル分がすべてそろっています。

おすすめなのは冷たい海の中で荒波にもまれて育つ昆布ひじき。カルシウムやマグネシウムなどの微量ミネラルを補給してくれます。

海藻には細胞の再生やタンパク質の合成を助ける亜鉛も多く、ビタミンCも豊富。まさに冬にぴったりの食養です。

ぶどうの木のおすすめ!冬に食べたい食養はこちらから

 

オーサワの長ひじき(長崎県産) 28g

626円(税込)

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[有機JAS認定] オーサワ有機生醤油 (1L)

1,674円(税込)

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オーサワの刻み みついし昆布 30g

356円(税込)

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オーサワのうずら豆(北海道産) 200g

648円(税込)

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四万十川の川青さのり 16g

756円(税込)

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北海道産 ふのり 20g

471円(税込)

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[有機JAS認定] 有機茜醤油 (720ml)

1,015円(税込)

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オーサワカットわかめ(鳴門産) 30g

745円(税込)

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サラダにおいしいナッツ (80g)

486円(税込)

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国内産 海藻ミックス 12g

328円(税込)

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赤レンズ豆 120g

248円(税込)

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ミックスナッツ (70g)

648円(税込)

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[有機栽培] 金時豆(北海道産)300g

1,004円(税込)

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緑レンズ豆 120g

259円(税込)

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オーサワの紅絞り豆(北海道産) 200g

691円(税込)

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サラダブレンドビーン 120g

291円(税込)

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スープブレンドビーン 120g

291円(税込)

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オーサワの真昆布 75g

507円(税込)

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オーサワのひよこ豆 300g

648円(税込)

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