2017.03.24[金] 有機栽培梅の産地、熊代農園に行ってきました。

こんにちは ぶどうの木の高橋です。
先週末3月18日 社長と部長が梅の生産者熊代さんのところに行ってきました。
今年もおいしい梅をお届けできるよう熊代さんとしっかり打ち合わせしてきました。

立春が近づき暦の春が近づいてきましたが少し肌寒い日。梅の花が見ごろでした。この梅がこれから大きくなって梅干しの梅ができます。梅の花が咲き乱れてとても素晴らしい風景でした。梅農家の熊代さんにとってはその年の収穫量がかっていする大事な時期です。

満開の花の中ミツバチが花へ飛びまわりながら受粉を行います。梅は同一品種では受粉しにくいので、異なる品種を近くに飢えています。ピンクの花と白い花が混ざって咲いているのはそのためです。

 

 

このミツバチが今の主役!今年の梅の出来を決める大切なお仕事をしています。この蜂はレンタル!なんだそうです。蜂の活動範囲は直径3kmだそうです。小さな体で意外と遠くまで飛ぶんだと思いました。でも条件がそろわないと 飛んでくれないそうです。なんとも気難しいミツバチさんたち。農薬を使わないのでミツバチも元気に飛んでいます。5月にかけて梅の実も大きく成長していきます。

 

  

「今年の梅は今のところ順調。これから受粉が終わり実が大きくなっていきます」梅畑の中を歩きながら熊代さんがおっしゃっていました。

6月になると梅の実も大きく育ち、沢山の実がついた枝はその重さで垂れ下がるようになります。この時期に収穫される梅は青梅のまま一粒ずつ手作業で収穫するそうです。これが梅酒・梅シロップ用の青梅です。品種は今年も鶯宿・白加賀・南高(品種の指定はお受けできかねます。どうぞご了承ください)。
梅干し用の作りに最適な梅は、よく熟した完熟の梅で品種は南高になります。

今年の予定取り扱い品種と出荷時期(予想)は下記です。

・梅酒・梅シロップ用  6月1週目から出荷予定  品種 鶯宿・白加賀
・紅紫南高梅(梅酒・梅シロップ用) 6月上中旬出荷予定
・小粒梅(梅干し用)
 6月上中旬出荷予定  品種は南高
・梅干し用完熟梅   6月15日以降出荷予定 品種は南高
・桐箱入り高給梅干し用完熟梅 6月15日以降

今年は新しい品目を2つ増やします。
一つは紅紫高梅。南高梅の中でも特に、鮮やかな紅紫色がついているもので、生産量が限られています。 したがって、普通にはほとんど流通せず、高値で取引されています。この紫南高梅で梅酒を作ると、紅紫色が溶け出してとってもきれいな梅酒が出来ます。
もう一つは桐箱入り高給梅干し用完熟梅。完熟梅の中で特にきれいで粒がそろったものを選りすぐり、桐箱に入れてお届けします。有機栽培でも傷がない梅がほしい、大きさがそろった梅がほしい方はこちらをぜひご利用くださいませ。

今年もおいしい梅をお届けできるよう産地ががんばっています。どうぞよろしくお願いします。

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有機野菜の通販 ぶどうの木
【運営】株式会社 東研 (とうけん)
〒463-0051 名古屋市守山区小幡太田15-22
TEL : 052-793-3085 (受付9:30-17:00)
MAIL : info@budounoki.info (24時間受付)
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kazuko on 2017.03.24[金] in 有機野菜で元気にいきいき, ぶどうの木の商品たち,  ・手作り梅干,  ・有機栽培の果物


2017.03.24[金] 3月24日 甘夏の季節  ≪ 有機野菜のぶどうの木

甘夏の販売が始まりました。
ついにこの季節が来ましたね。

有機栽培ですので、皮も安心してお召し上がりいただけます。
私はピールをよく作ります。

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、愛知県の光輪さんです。
細目で、身のしまったにんじんです。

 

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

~ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、
熊本県、愛媛県、愛知県、宮崎県です~

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高橋 好文 on 2017.03.24[金] in 今日のジュース用人参


2017.03.23[木] 3月23日 花曇り  ≪ 有機野菜のぶどうの木

今日の名古屋は花曇り。
昨日とは打って変わって肌寒い日です。

桜のつぼみもきっと寒さで縮こまっているかもしれません。
早く暖かくなって欲しいですね。

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、宮崎県の北霧島有機の会さんです。
太目で、甘い香りのにんじんです。

 

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

~ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、
熊本県、愛媛県、愛知県、宮崎県です~

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高橋 好文 on 2017.03.23[木] in 今日のジュース用人参


2017.03.23[木] 薄い皮ごとどうぞ。みずみずしさが魅力。新ジャガイモ。

こんにちは ぶどうの木の高橋です。
お彼岸も過ぎ、昼間がどんどん長くなってきます。個人的には娘の予定日が近づき、ドキドキワクワクの日が続いています。

[有機栽培] 新じゃがいも (500g)
さて、野菜もどんどん春の野菜が出初めまして、新ジャガイモが旬を迎えています。薄い柔らかい皮が特徴の新じゃがいも。水分が多いのでフライドポテトやポテトサラダなどにはやや不向き。皮が付いたまま煮っ転がしやお味噌汁でどうぞ。ゆでてそのままもおいしいです。

有機栽培新じゃがいも ご購入はこちらからどうぞ。

さて、今日のお弁当。#オーサワジャパン の16穀米、焼きジャケ、菜の花、プチベール、ブロッコリー、ミニトマト、カラフルピーマン、セロリとピーマンとお肉の炒め物、サニーレタス。


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2017.03.22[水] 3月22日 桜開花予想  ≪ 有機野菜のぶどうの木

今朝は気持ちよい晴れのお天気。
風は冷たいけれど、陽射しが暖かい!

昨日は東京都心で全国で最も早く桜が開花したそうですね。
名古屋では週明けくらいになりそうとのこと。たのしみです。

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、宮崎県の北霧島有機の会さんです。
ずっしり詰まったにんじんです。

 

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

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平尾 on 2017.03.22[水] in 今日のジュース用人参


2017.03.22[水] 甘夏のシーズンがやってきました~!

こんにちは ぶどうの木の高橋です。さぁ、甘夏のシーズンがやってきました。

プリっぷりの果肉、甘すぎずなじみやすいさわやかな味。いろいろな品種のみかんが出て、それぞれとてもおいしいのですが、甘夏はやっぱりおいしい。シンプルな味だからでしょうか。とてもとてもおいしいです。皮が分厚くて、中身はジューシー。そしてお求めやすいそのお値段もポイントかもしれません。お料理やジュースにもぜひお使いください。

有機栽培甘夏 ご購入はこちらから。


今日のお弁当。レンコンと豚肉の炒め煮、ブロッコリースプラウト、ほうれん草のおひたし、大根の煮物、紫大根とニンジンのサラダ、菜の花のおひたし、サニーレタス。
根菜中心だと色が地味ですね。
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2017.03.21[火] 3月21日 春の雨  ≪ 有機野菜のぶどうの木

名古屋では、昨晩より雨がしとしと降り続いています。
桜の開花前線も少し足踏みでしょうか。

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、宮崎県の北霧島有機の会さんです。
大小様々、丸みのある人参です。

 

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

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kazuko on 2017.03.21[火] in 今日のジュース用人参


2017.03.21[火] ブラッドオレンジ、入荷しました。

こんにちは ぶどうの木の高橋です。

[有機栽培] ブラッドオレンジ (1kg)
お待たせしました。ブラッドオレンジが入荷しました。今シーズン1回限り。しかも少量の入荷です。ブラッドオレンジは通常のオレンジより甘みが強く、香りも芳醇です。何より真っ赤な果汁がとてもきれい。お料理にお使いいただくとこの色が引き立ちます。

国産のブラッドオレンジはまだまだ希少。その中でも農薬を使わず育った「有機栽培」のブラッドオレンジは本当にごくわずか。今回もほんの少しの入荷、そして今シーズンは今回限りです。どうぞお早めにご注文くださいね。

有機栽培ブラッドオレンジ

こんな風に真っ赤なジュースになります。

有機栽培ブラッドオレンジ。ご購入はこちらから。

さて、今日のお弁当。ローストビーフ。キャベツのサラダ。ロマネスコ、菜の花、オータムポエム、マイタケのオムレツ、キャベツ、ミニトマト、たくあん。
道の駅で添加物がないたくあんを買ってきました。お漬物、おいしいですね。

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2017.03.20[月] 3月20日入荷の有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん ≪ ぶどうの木

午前中までのご注文でその日に発送! 次の日にお手元に!!(一部地域を除く)
にんじんの旬は今!寒さに当たって土の中でじっくり育った生命力あふれるにんじん。
あまくて香りがいいニンジンジュースをぜひお飲みください。

 

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、愛知県の光輪さんです。
大きめの、ずっしりした人参です。

 

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

有機栽培ジュース用にんじんや有機野菜をお届けするぶどうの木です。
ぶどうの木には毎日何人かの生産者さんからジュース用にんじんが入荷いたします。
ブログでご紹介するのはその中のお一人です。

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2017.03.17[金] 3月17日入荷の有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん ≪ ぶどうの木

午前中までのご注文でその日に発送! 次の日にお手元に!!(一部地域を除く)
にんじんの旬は今!寒さに当たって土の中でじっくり育った生命力あふれるにんじん。
あまくて香りがいいニンジンジュースをぜひお飲みください。

 

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、熊本県の吉水さんです。
様々な形の、みずみずしい人参です。

 

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