シャキシャキした水菜と、カリカリベーコンの歯ざわりが楽しいサラダです。 市販のドレッシングでもOKですが、さっぱりした水菜と旨みの濃いベーコンを楽しむためにも シンプルな味付けでぜひお試しください。 柿やりんごなど、季節の果物を薄くスライスして混ぜるのもオススメです。

水菜 ベーコン オリーブ油、レモン汁、塩コショウ 水菜を1分ほど冷水に浸し、しっかり水気を切って、食べやすく切る。 カリカリベーコンを作る。→作り方　3通り； 　○フッ素加工のフライパンで。 　　　 脂を拭き取りながら弱火で焼く。 　○トースターで。 　　　 焼く。焦げやすいので注意。 　○電子レンジで。 　　　 お皿にキッチンペーパーを敷き、 　　　 ベーコンを重ならないように並べ、 　　　 上にもキッチンペーパーをのせてチン。 水菜、小さく切った（手で砕いても）ベーコンを合わせ、 オリーブ油→レモン汁→塩コショウの順に加えて混ぜる。