にんにく ・・・ 2かけ
水菜 ・・・ 1／2把
かつお ・・・ 6cmくらい

パプリカ・みょうが・青ネギなど
お好みで

ポン酢、和風ドレッシングなど
お好みで

[ チヂミの生地 ]
　・薄力粉 ・・・ 200g
　・塩 ・・・ 小さじ1／2
　・卵 ・・・ 1個
　・ジャガイモ ・・・ 1個
　・ごま油 ・・・ 大さじ1.5〜2
　・水 ・・・ 適量

[ 具材 ]
　・にら ・・・ 2束
　・牛薄切り肉 ・・・ 100g
　・たこ ・・・ 50g
　・えび ・・・ 6尾

[ 付け合わせ ]
　・サニーレタス
　・玉ねぎ
　・パプリカ
　・レモンなど お好みで

[ タレ ]
　・醤油 ・・・ 大さじ2
　・酢 ・・・ 大さじ2
　・長ネギのみじんきり ・・・ 大さじ1
　・ショウガ・にんにくはお好みで

紫玉ねぎ ・・・ 1個
人参 ・・・ 小さめのもの1本
パセリ ・・・ 少々
手に入ればパプリカがあるときれい
お刺身用たこ ・・・ 50gくらい

[ マリネ液 ]
　（塩以外の材料をあわせておく）
　・塩 ・・・ 小さじ1
　・ワインビネガー ・・・ 100ml
　・水 ・・・ 50ml
　・砂糖 ・・・ 小さじ2
　・みりん ・・・ 10ml
　・オリーブオイル ・・・ 小さじ1
　・コショウ お好みで（手に入れば
　　あらびき黒胡椒がおいしい）

パスタ 細いもの ・・・ 300g
春キャベツ ・・・ 1／4玉
えび ・・・ 15尾ほど
そらまめ ・・・ 4さやくらい
にんにく ・・・ ひとかけ
オリーブオイル ・・・ 適量
白ワイン ・・・ 200ml