夏野菜の代表なすをあっさりポン酢で食べます。ポン酢をゼリーで固めました。 なすとからめて召し上がってください。

なす ・・・ 4個 ゼラチン ・・・ 大さじ1 ポン酢 ・・・ 150cc ゼラチンを同量の水で戻しておく。 なすはヘタを残して皮をむき、一個ずつラップに包んで、電子レンジで5分くらい加熱し、氷水にとってよく冷やし、水気を切る。（切れ目を入れておくと食べやすい。） ポン酢を耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して温めて、ゼラチンを溶かす。容器ごと氷水につけ、冷やし固める。（または室温まで冷えたら冷蔵庫で冷やす） フォークでのゼリーをくずして適量を器に敷き、なすを盛る。