■ピタ（直径10cmくらい6個分）
強力粉 ・・・ 1カップ
薄力粉 ・・・ 1/2カップ
小松菜粉末 ・・・ 大さじ１
ドライイースト ・・・ 小さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ2
サラダ油（オリーブオイルにすると風味豊かです） ・・・ 大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/4
ぬるま湯（人肌くらい） ・・・ 1/2カップ
■中身
ささみ ・・・ 200ｇ
塩・こしょう、お酒 ・・・ 適量
ミックスリーフ ・・・ 1パック
グリーンリーフレタス ・・・ 3枚
マヨネーズ・ケチャップ等お好みの調味料 |
| ■ピタ |
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材料をすべてボールにいれ、なめらかにまとまるまでひたすらこねる。まとまったらラップをして20分ほど休ませる。 |
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そのあと5等分して麺棒でやさしく伸ばし、220度のオーブンで7分ほど焼きます。 |
| ■野菜カレー |
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ささみは筋を取り、きつめに塩コショウしてお酒を軽く振り、電子レンジで加熱する（4分くらい）。さめたら細かく裂いておく。 |
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ピタを半分に切りグリーンリーフレタスをいれ、1のささみとミックスリーフを中に詰める。 |
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