冬の間楽しんだ春菊もあと少しでシーズン終了。 パンチェッタと一緒にパスタにして香りを楽しみましょう。

パンチェッタ ・・・ 100g 春菊 ・・・ 1束 　　（お好みによりますが 　　多いほうがおいしいです） パスタ ・・・ 200g（細めのもの） パンチェッタを食べ易い大きさにカットして、少し炒めお皿に移す。 春菊の軸の硬い部分を軽く炒め、パンチェッタも加えてよく混ぜます。炒め過ぎないように！ 味を見て塩が足りないようだったら塩を加え、コショウを振ります。 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜます。 火を止めてから春菊の葉っぱの部分を混ぜ合わせて出来上がり。