あと一品ほしいとき、少しだけ残った野菜がたくさん集まった時など簡単に一品！ たくさん野菜を食べるためには簡単な料理を覚えるのが近道です。

たまねぎ ・・・ 半分 にんじん ・・・ 5cmくらい 大根 ・・・ 5cmくらい これに限らず残った野菜適量 塩・こしょう ・・・ 適量 日本酒 ・・・ 大さじ1 バター ・・・ 大さじ1 レモン ・・・ 少々 野菜は大きさをそろえて切り、軽く塩・こしょうし、日本酒をふりかける。 ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分ほど加熱する。 野菜が暖かいうちにバターを入れて味を絡ませる。 少し冷めてからレモンを絞って出来上がり。