キャベツ ・・・ 3枚
人参 ・・・ 5cm
小松菜 ・・・ 1/2束
大根 ・・・ 5cm
白菜 ・・・ 2枚
しょうが ・・・ 1片
豚もも肉 ・・・ 50g
シーフードミックス ・・・ 100g
ウズラの卵 ・・・ 10個
（急いでいるときはゆでたものの水煮）
[ あわせ調味料 ]
酒 ・・・ 大さじ3
しょう油 ・・・ 大さじ１
中華スープの素 ・・・ 大さじ1
ごま油 ・・・ 大さじ1
水 ・・・ カップ2
片栗粉 ・・・ 大さじ2（同量の水で溶く） |
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野菜は少し大きめの食べやすい大きさに切りゆでる。
（後でもう一度加熱するので固めに） |
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シーフードミックス・豚肉もゆでる。 |
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中華鍋に水と調味料をいれ、沸騰したらゆでた野菜とシーフードミックス・肉を入れる。
味を見て整え、もう一度沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。 |
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お皿に盛りつけしょうがの千切りを沿え、香りつけにごま油をまわしかける。 |
注） ごはんの上に乗せたら中華飯になります。
私はとろみたっぷりが好きなので、片栗粉は大目です。
さらっとしたほうがお好きな方は片栗粉を減らしてくださいね |
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