冬のお漬物の定番の料理。 改めてご紹介するまでもない一品ですがやっぱりおいしいです。 大根をカブにかえたり、レモンをゆずにかえても美味しく出来上がります。

かぶ（葉つきのもの） ・・・ 4つ ●甘酢用の調味料 米酢 ・・・ 大さじ6 砂糖 ・・・ 大さじ3〜3.5 塩 ・・・ 適量 ※砂糖の量は、お好みで調整 レモン ・・・ 適量 赤唐辛子 ・・・ 適量 カブは葉っぱと根っこを分け、厚めに皮をむき1/4にきる。 野菜の中に小麦粉大匙2を入れよく混ぜる。 甘酢の調味料をなべに入れ沸騰させて煮溶かす。 熱い調味液の中にカブをいれ、少しさめてからジップロックのように密閉できる袋に入れる。   2時間くらいで出来上がります。1週間ほど冷蔵庫で保存できますのでつくりおきされてはいかがでしょう。