今が旬の柔らかい春キャベツをこれも旬のアサリのうまみでスープ煮にしました。 キャベツがいっぱい食べられます。アサリの砂をきちんと吐かせ、殻もきれいに洗ってくださいね。 出来立てアツアツも、一日おいて味がしみた物もおいしいです。

キャベツ ・・・ 1/2玉 アサリ ・・・ 100ｇ 足助仕込三河しろたまり ・・・ 大さじ2 水 ・・・ 100ml お好みで白ワイン ・・・ 50ml アサリはきれいに洗ってからについた汚れや砂を落とす。 キャベツは大きめのざく切りにし、水（白ワインを入れると大人の味になります）、しろたまり大さじ2とアサリをいれ火にかける。 アサリの口が開き火が通ったら出来上がり。 ※キャベツの水分によって出来上がりのスープの量が変わります。スープが少ないようでしたらお水の量を増やしてくださいね。