里芋 ・・・ 4個（200g)
マグロの赤身（できればさくのまま）
・・・ 100ｇ
キュウリ ・・・ １/2本
ミニトマト ・・・ 4個
醤油 ・・・ 小さじ１
ごま油 ・・・ 小さじ1
豆板醤 ・・・ お好みで
白だし ・・・ 小さじ1 |
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里芋は皮をきれいにむいて、一口大に切り柔らかくゆで、白だしで薄く味をつけておく。 |
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マグロを1cmくらいの角切りにし醤油・ごま油・豆板醤を混ぜたものにつけておく。 |
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ミニトマトは半分（大きいものは4等分）、キュウリはお刺身より少し小さめに角切りしておく。 |
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食べる直前に混ぜ合わせる。味を見て薄いようだったらお塩を少し加える。 |
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