野菜を蒸して3種類のソースをかけて食べるだけのシンプルな料理。 野菜そのもののおいしさをじっくり味わってください。

サツマイモ ・・・ 1本 サトイモ ・・・ 200g インゲン ・・・ 100g レンコン ・・・ 半節 ごぼう ・・・ 半分 ソースを作っておく。 ■ごまだれ 　　　ねりゴマ 100ml、だし汁 50ml、しょうゆ 大さじ1 ■赤味噌だれ 　　　赤味噌 大さじ2、みりん 大さじ2 　　　サラダオイル 大さじ1、卵黄 1個分 　　　※卵黄以外を混ぜてから卵黄を入れる。 ■ゴマしょうゆだれ 　　　いりゴマ 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、 　　　サラダオイル 大さじ1、酢 大さじ2 インゲン以外の野菜は泥を丁寧に落とす。 食べやすいお好みの大きさに切り、蒸す。 （蒸したほうがおいしいけれど、電子レンジでも大丈夫） 彩りよく並べて出来上がり。