しゃきしゃきした歯ざわりがおいしいサラダミズナ。 香りよくあげたごぼうとひじきをそえてちょっと変わったサラダになりました。

サラダミズナ ・・・ 1把 ごぼう ・・・ 10cmくらい ひじき ・・・ 10g にんにく ・・・ １かけら トマト ・・・ 1/2個 ごぼうは軽く泥をおとし斜め薄切りにする。 ニンニクも薄皮をむいて薄切りにして 中温の油でからっと揚げて軽く塩を振っておく。 ひじきをさっと洗って戻しておく。 トマトを小さい角切りにする。 サラダミズナを食べやすい大きさに切り、ひじき、トマト、揚げたニンニク・ごぼうと一緒に盛り付ける。