切り昆布 ・・・ 5〜10g
油揚げ ・・・ 1枚
ジャガイモ ・・・ 2個
だし汁 ・・・ 200ml
[ 調味料 ]
酒 ・・・ 大さじ 3
みりん ・・・ 大さじ 1
砂糖 ・・・ 大さじ 2
しょうゆ ・・・ 大さじ 2 |
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切り昆布は水でざっと洗ってごみを落とし、軽く戻しておきます。
ジャガイモはお好みの大きさ、油揚げも大きめにきっておきます。 |
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ジャガイモ・油揚げ・切り昆布をなべに入れ、だし汁を加えて柔らなくなるまでゆっくり煮ます。 |
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ジャガイモが柔らかくなったら調味料をいれ味を調えて出来上がり。
煮すぎると昆布が崩れてしまいます。気をつけてくださいね。 |
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