つーんとくるにおいのもと、硫化アリルは強力な解毒パワー。ねぎや玉ねぎ、いっぱい食べましょ。

青ねぎ ・・・ 1/2束 玉ねぎ ・・・ 3個 豚肉 ・・・ 200g しょうが ・・・ ひとかけ にんにく ・・・ ひとかけ 甘夏 ・・・ 1/4個 醤油 ・・・ 適量 豚肉はゆでてたべやすい大きさに切り、冷ましておく。 玉ねぎは繊維と直角になるように薄切りして、軽く水にさらす。 ショウガ・にんにく・青ねぎをみじん切りにする。 甘夏の果汁・醤油・ごま油を３のみじんきり野菜と混ぜ、調味液を作る。 青ねぎはそのままだと食べにくいので、15分ほどこのまま放置すると食べやすい。 皿に玉ねぎの薄切りをのせ、ゆでた豚をのせ、4の調味料をのせる。 ※ 豚肉を使いましたがかつおやまぐろなどお刺身でもおいしく食べられます。