ほうれん草・小松菜・にら・青ねぎなど
好みの青菜 ・・・ 適量
ぶなしめじ ・・・ １パック
ショウガ ・・・ 適量
豆乳 ・・・ 800ml
スープのもと ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 適量
お好みでごま油 |
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ほうれん草など青菜は食べやすい大きさに切り、ぶなしめじはほぐす。
しょうがは皮をむいて薄切りにする。 |
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鍋に豆乳をいれ好みの味に味付けをし、野菜を入れて沸騰直前で火を止める。
（煮立てると豆乳が分離して舌触りが悪くなります） |
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お好みでごま油をたらす。 |
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一人分のときはすべての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱してもおいしくいただけます。 |
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