きのこに含まれるβ-グルカンが免疫機能をアップ！

小松菜 ・・・ １把 人参 ・・・ １本 エリンギ ・・・ １パック しょうが ・・・ 適量 [ 調味料 ] ごま油・醤油・塩 ・・・ 各適量 小松菜・人参は別々にゆで、適量の醤油とごま油で別々にあえる。 エリンギはグリルで焼き、たてに裂き食べやすい大きさに切って、小松菜・人参と同じようにあえる。 小松菜・人参・エリンギを食べる直前にまぜ、器に盛り合わせる。