いつものお刺身が一工夫で豪華に変身。

マグロなど赤身のお刺身 ・・・ 150ｇ 新玉ねぎ ・・・ 1個 [ 調味料 ] ごま油 ・・・ 大さじ2 塩 ・・・ 小さじ1/2 豆板醤 ・・・ 小さじ1 卵黄 ・・・ 1個分 新玉ねぎは5mm幅のくし型に切り、水にさらしパリッとさせます。 マグロは1.5cm角に切り、調味料であえます。 器に新玉ねぎを敷き、マグロをのせて中央に卵黄をのせます。いただく時に卵をつぶして、よくマグロと混ぜ合わせます。