しょうがをアクセントにした、あっさりと上品な味わいです。 柔らかく煮たかぶにかにのおいしさがいっぱいつまっています。

【2人分】 かに缶詰（約140g） １缶 かぶ 小４個（大きいものなら２個） しょうが ひとかけ 鶏がらスープのもと 小さじ　２ 片栗粉 大さじ　１　　　　　　　 酒 大さじ　１ かぶは茎を３cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦半分に切ります。 かには缶汁をきり、水をたして２カップにします。しょうがは皮をむいて千切りに、片栗粉は水大さじ２で溶いておきます。 鍋にかぶを入れ、かにの缶汁、しょうが、鶏がらスープの素、酒大さじ１を入れて中火にかけかけます。 煮立ったら弱火にし、かぶが柔らかくなるまで10分ほど煮ます。 かにを加えてひと煮立ちさせます。 水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れ、大きく混ぜてとろみをつけて出来上がりです。