お鍋ひとつで作る、オトナっぽいポテトサラダです。 ブロッコリーとじゃがいもを、たっぷり味わいましょう。 塩加減はハムの塩分をみて、調節してください。 お好みで、マヨネーズやマスタードを加えても美味しいです。

材料（2〜3人分） じゃがいも（皮付きの状態で）500g ブロッコリー 1/2コ ハム 2枚 調味料[A] レモン汁（大さじ1） オリーブ油（大さじ1） お砂糖（小さじ1弱） 塩コショウ適宜 じゃがいもは皮をむいて、4〜6つ割りにする。 ブロッコリーは房を切り離し、 茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。 厚手のお鍋に、じゃがいもを入れ、 やや頭が出るくらいのお水で煮る。 じゃがいもに竹串が通るくらいになったら、 ブロッコリーを加えてフタをし、 蒸し煮にする。（お水はかなり少なめの状態） ブロッコリーが色よく煮えたら、フタを取り、 強火で水分を飛ばす。 焦げないよう、お鍋を揺するか木べらで混ぜる。 熱いうちに、調味料[A] を加え、よく混ぜる。 人肌まで冷めたら、細切りにしたハムを加える。