[有機栽培]水菜(150g) の販売・通販 -　有機野菜のぶどうの木

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定　広島・兵庫・島根県産　水菜

たっぷり食べたい、カルシウム、ビタミンＣたっぷりの葉っぱ。
京菜・ミズナとして鍋物に使われることが多い野菜ですがやわらかく栽培したものをサラダで食べるのが流行しています。

きれいな緑色としゃきしゃきした歯ざわりがサラダにぴったりです。
えびやサーモン、生ハムなどたんぱく質と相性がぴったりです。

水耕栽培のものが周年出回っていますが、水菜は本来冬から春にかけてが旬。出回り時期のピークは3～5月頃です。

水菜にはβカロテンが豊富に含まれています。また、ビタミンC・カルシウム・鉄・葉酸など、バランスよく栄養が含まれています。カリウムも多めです。

緑色の葉っぱの部分にβ-カロチンが含まれ、カルシウムを多く含有します。

水菜は生のままでも加熱しても食べられる便利な野菜です。
生で食べる場合、塩で軽くもむとしんなりして口当たりがソフトになります。

また、生のままだとほんのり辛味を感じることもありますが、その場合はゆでるとまろやかになります。加熱するときはあまり火を通しすぎないほうがシャキシャキ感が残ります。

[有機栽培]水菜

寺岡有機農場さん

有機ＪＡＳの認証を取得したおしょうゆやみそなどのメーカー「寺岡有機醸造株式会社」へ原料の大豆や小麦を収めるために設立されたのが始まり。
　広大な農地には小麦やダイスのほか、ベビーリーフなどもたくさん作られています。