有機JAS認定 北海道産　大根

大根は栄養の宝庫、まるごと1本を上手に使い分けて

アミラーゼとビタミンCが豊富な大根は、煮物だけでなく、サラダなどでもっと食べたい野菜です。
意外に知られてないのは、部分別の利用法。
例えば中心より皮に近い部分にはビタミンCが多く、皮にはビタミンP、葉にはカロテンやカルシウムが多く含まれています。
大根おろしやサラダには辛味の弱い上の部分を、煮物には甘みのある中央部分、汁の実や漬け物には辛味の強い先端部分を使ってくださいね。

※ 大根の葉っぱは産地・収穫時期によりつかない場合がございます。
　　また洗ってある場合と泥つきのままの場合があります。
　　大根の葉の有無や、泥つきか洗いかどうかをお知りになりたい方は
　　お手数ですが事前にお問い合わせくださいますようよろしくお願いします。