有機JAS認定 兵庫県産 グラウンドペチカ

濃い紫色をしたきれいなお芋です。「レッドムーン（赤じゃがいも）」の突然変異として長崎県で生まれた品種で、別名「デストロイヤー」と言います。果肉は黄色く、味が濃厚でなめらかな食感で、コクがあります。おいしいじゃがいもです。

おしゃれな外観を生かして付け合わせに

果肉は黄色く味が濃厚でなめらかな食感です。ホクホクしていて、コクがあります。皮ごと頂くとオシャレなので、カフェごで付け合せなどに使われています。野菜は皮と実の間に栄養が詰まっている！とも言われるので、皮ごと頂くのにぴったり。ぶどうの木のグランドペチカは無農薬だから安心して皮ごとお召し上がりくださいね。

グランドペチカのおすすめの食べかた

個性的でおしゃれな外皮を生かして、皮付きのままで蒸したり炒めるのがおすすめです。フライドポテトもおすすめ！
煮込んでも煮崩れしにくいので煮込み料理にもおすすめです。シチューに紫色の皮が抵抗があるときは皮をむいてください。きれいな黄色がシチューに映えます。火が通りやすいので料理の最後に入れてくださいね。

ホクホクして甘みがあるのでコロッケやポテトサラダもおいしくできます。