農林水産省の規格では、3年以上化学的に合成させた農薬および肥料を使っていないことを、第3者機関に認定された農産物のことを指します。この認定を受けないと、「有機」「オーガニック」の名称を使うことはできません。

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それから縁あって、農薬や化学肥料を使わない野菜を扱う夫と結婚。そこでいろんな農家の方と知り合いましたが、その農家の方たちの農法を見てびっくりしました。つらい除草作業をする、手間がかかり効果が見えにくい有機肥料をまく人たちとの出会いでした。手間がかからないように農薬をまく、早く大きくなるように化学肥料をまく、私にとって当たり前の農業の形だと思っていたのに、この人たちは違いました。そして、この農法で育った野菜たちはとても丈夫で病気も少なく、収穫されてできた野菜は味の濃いおいしいものでした。

同時に3人の子供を出産。この子達はアレルギー体質でした。子育てを通じて、食べ物と身体と心の状態についていろんなことに気がつきました。

ファーストフードが続くと子供たちの調子が悪くなること。食べるものの影響だけでなく、「ごはんを作る時間がないほど忙しい」ことの精神的な面も関係していると思いますが、ちゃんと食べないと精神的だったり肉体的だったり、誰かの調子が悪いのです。
そして、スーパで買ってきた野菜よりも、弊社で扱っている野菜の方が子供たちがたくさん食べてくれること。有機栽培の野菜はとてもおいしいんです。